시의성

최신 식품 산업 기술은 기술 장비에 필요한 대체 구조 재료 사용과 도덕적으로 진부해진 기계의 교체 및 개선이 필요합니다. 현대 식품 장비의 특징은 다수의 희귀한 재료, 예를 들어 비철금속 및 스테인리스강과 같은 재료를 요구합니다. 이러한 재료의 필요성을 충족하는 것은 매우 어렵습니다. 일반적으로 기계와 장비는 합금강으로 제작되며, 이는 공격적인 식품 환경에서 강도가 낮습니다. 이는 장비의 내구성을 상당히 감소시키고 수리에 대한 물질 비용을 증가시킵니다. 식품 산업에서 금속 부식 방지는 여러 특징이 있습니다. 소량의 금속 이온이 공격적인 환경으로 전이되는 것은 다른 산업에서는 큰 문제가 되지 않지만, 식품 산업에서는 허용되지 않습니다.

기술의 특징

식품 제조 기술은 복잡한 생화학적 과정입니다. 장비의 재료에 대한 위생 및 보건 기준이 엄격합니다. 요구 사항을 준수하지 않으면 귀중한 식품 손실이나 품질 변화로 이어질 수 있습니다. 이러한 문제를 감안할 때, 티타늄은 거의 이상적인 재료로 볼 수 있으며, 모든 요구 사항을 충족합니다. 티타늄 합금 사용의 경제적 타당성 연구는 전 소련식품 기계연구원(VNIIEKIprodmashe), USSR과 GSSR 아카데미의 금속 연구소, 티타늄 연구소 및 여러 산업 연구소와 SKB에서 수행되었습니다.

다양한 재료 사용 비교 사례

식품 산업과 식품 기계 공학은 티타늄 합금을 사용한 장비 제조 및 운영에 대한 많은 경험을 쌓았습니다. Nezhinsky, Bolkhovsky, Smelyansky, Tbilisi 공장 및 "Rospishepromavtomatika" 커뮤니티에서 최근 몇 년 동안 특별한 종류의 장비와 기계를 생산하기 시작했습니다. 또한, 다양한 제품이 러시아의 Minikhimmashe 기계 공장에서 제조되고 있습니다. 식품 산업에서 다양한 티타늄 장비를 장기간 사용하는 해외 사례가 많이 있습니다. 예를 들면, 미국에서는 티타늄으로 만든 보일러를 사용하며 이는 소금물, 토마토 제품, 소스 제조에 사용됩니다. 실험 결과에 따르면 티타늄은 식품 산에 영향을 받지 않습니다. 티타늄으로 만든 냉장고는 냉매 소비를 줄이고 높은 압력을 사용할 수 있게 합니다. Heinz(미국)는 식품 산업에서 티타늄 사용에 대한 많은 경험을 가지고 있습니다. 니켈과 스테인리스 스틸의 약 300가지 등급의 합금이 비교되었지만, 일반적인 통조림 제조에서 염화 나트륨과 아세트산을 포함하는 용액에 대한 실험에서 내구도가 낮음을 보였습니다.

티타늄 장비

시험 결과를 통해 식품 저장 및 운송, 티타늄 합금을 사용한 채소 가공 장비 제작에 관한 새로운 권장 사항이 개발되었습니다. 소비에트 시기 티타늄은 와인 제조 산업에서 광범위하게 사용되었습니다. 티타늄 연구소, 전 소련의 Mari Mack 연구소, 와인 및 포도주 양조 연구소와 전 소련 실험적 기계 제조 연구소에서 티타늄으로 제작된 장비 목록이 확인되었습니다, 구체적으로:

· 원료 처리, 보관 및 숙성을 위한 원심 분리기, 용기

· 계량 탱크

· 제품 운반 용기

· 배럴

· 계량기

· 처리 장치

· 필터

경제적 효과

티타늄 용기의 사용은 다음과 같은 긍정적인 효과를 가져왔습니다: 무게가 크게 줄어들고 하역 작업의 효율성이 증가하며 용기의 강도가 증가하며 운반, 수리 및 유지보수 비용이 줄어듭니다. 이러한 장점들은 전체 생산 경제적 효과에도 반영되었습니다. 25m³ 용량의 티타늄 탱크에 대한 사용 및 기술 문서가 공장에서 개발되었습니다. 다양한 와인과 브랜디를 숙성 및 운송하기 위한 다기능 용기가 사용됩니다. 이런 용기는 해외로 수출되어 상당한 기술 경제적 효과를 냅니다. 1969년, "Samtrest" 콤비네이트의 트빌리시 브랜디 공장에서 첫 번째 산업용 브랜디 및 컬러링 알코올 저장 용기가 제작되었습니다. 이들의 사용은 현재까지 계속되고 있습니다. 나중에 Smelyansky 기계 제조 공장에서 와인 제품에 대한 다양한 용량의 용기 도면 및 기술 문서를 개발했습니다.

제작자

이것은 원주에 따라 배열된 막대로 구성된, 단면이 등변 사다리꼴 모양인 용접 구조물입니다. 모든 제어 장치의 세부 사항은 VT1-0 티탄으로 만들어졌습니다. 연구는 심페로폴 와인 제조 장비 공장에서 수행되었으며, 티타늄 합금으로 만든 집합기가 제작되었습니다. 와인 제조 산업에서는 폐기물로부터 귀중한 제품을 생산하는 것이 상당한 비중을 차지합니다. 와인 제조에서 중요한 산인 주석산 생산은 공격적인 환경이 존재합니다. 이를 위해 티타늄 합금으로 만든 진공 장치가 제작되었고, 이는 트빌리시 프로덕션 콤비나트 "샘트레스트"의 주석산 작업장에서 성공적으로 테스트되었습니다. 몇 년간의 사용 후 이 소재가 부식이나 스케일링이 전혀 없다는 것이 입증되었습니다. 이는 열 교환을 크게 개선하고 증발된 용액의 회수를 3배로 증가시켰습니다. 그 결과 얻어진 제품은 높은 농도와 품질을 자랑합니다.

배관

식품 산업에서 모든 생산 공정은 수송, 필터링 및 펌핑이 필요한 대량의 액체를 사용합니다. 과거에 "비노그라드니" 양조장에서 제조된 유리 배관이 널리 사용되었습니다. 그것들은 위생적이며 편리하지만 항상 운영 요구를 충족시키지는 못했습니다. 온도 변화로 인해 파손되며, 침전물 때문에 더 자주 청소가 필요합니다. 그러나 산업은 멈추지 않고 티타늄으로 만든 수많은 마일의 배관이 제작되었고, 매우 경제적이며, 수년간 사용해도 유지보수가 필요하지 않습니다. 티타늄 연구소와 네젠치크 기계 공장이 VPO-20 프레스용 티타늄 팬 원통형 샘플을 생산했습니다. 티타늄 장비는 배관 및 밸브, 펌프 및 필터와 함께 전체 세트로 제공됩니다. 이는 상당히 비싼 장비이긴 하지만, 그 높은 비용은 긴 수명, 신뢰성, 및 장비의 재료에 의한 생명공학적 무활성으로 보상됩니다. 예를 들어, 하바로브스크 크라이의 도시 호르스크에 있는 하이드롤라이즈 공장에서는 1969년 "펜즈탸즈프로마르마투라" 공장에서 제작된 티타늄 밸브를 성공적으로 사용하고 있습니다.

분리기

다상 시스템(과일 주스, 효모 서스펜션, 와인, 의료 산업의 영양 배지) 분리를 위한 액체 분리기의 생산성 증가는 드럼의 회전 속도와 직경의 증가와 직접 관련이 있습니다. 원심력이 증가하면 부품에 파괴로 이어질 수 있는 응력이 발생할 수 있습니다. 강철보다 절반 가벼운 비중과 높은 인장 강도를 가진 티타늄은 이러한 분리기 생산에 훨씬 더 적합합니다. 특히 찰흙 범위에서는 액체가 높은 부식성을 갖기 때문에 더욱 그러합니다. 따라서 이 생산에서는 티타늄 합금으로 만든 액체 분리기 드럼을 사용하는 것이 가장 좋으며, 기존의 스테인리스 스틸 분리기를 대체할 수 있습니다.

어업 산업

물고기 처리를 위해 전체 플로팅 가공 공장이 동원됩니다. 실제 처리에 사용되는 모든 기계는 바닷물과 직접 접촉하기 때문에 특별한 부식 저항성을 가져야 합니다. 이 경우 티타늄 합금으로 만든 메커니즘이 이상적인 솔루션입니다.

설탕 산업

이 산업은 티타늄 장비와 배관의 사용 경험이 풍부합니다. 증발 장치에서 사용되는 티타늄 튜브는 소재의 높은 부식 저항성을 증명했을뿐만 아니라 주기적인 스케일 제거에 사용되는 산성 용액의 농도를 증가시킬 수 있었습니다. 이를 통해 장비의 가동 중단 시간을 줄이고 노동력을 절감할 수 있었습니다.

기타 산업

벨고로드의 구연산 공장은 3년 동안 티타늄 합금증 발포기를 사용했습니다. 이 시간 동안 그들은 부식되지 않고 수리도 필요하지 않았습니다. 베슬란의 프린트 마이스 콤플렉스에서는 VT1-0 티타늄으로 만든 용량 장비가 성공적으로 사용되고 있습니다. 멜리토폴의 리큐어 공장에서는 VT1-0 티타늄으로 만든 특별히 설계된 숯 기둥이 성공적으로 운영되며, 이는 보드카 필터링을 위해 설계되었습니다. 또한 티타늄 연구소는 레닌그라드 "로스피체프람토마티카"와 공동으로 설계, 제작, 테스트를 거친 후 시리즈 생산을 위해 전달된 VT1-0 티타늄 합금 세정 헤드를 제작했습니다. 이는 몇 분 만에 거의 모든 용기를 청소할 수 있습니다. 전용 티타늄 합금의 사용으로 인해 세정 헤드가 가볍고, 소독제 솔루션에 대한 뛰어난 내성을 제공합니다. 티타늄 연구소와 함께 오데사 로모노소프 기술 연구소는 티타늄 합금으로 와인 성숙 과정을 가속화하기 위한 흐름에서의 셰리 제조를 위한 구조를 개발했습니다. 이는 가장 미세한 이온의 존재에도 민감한 과정을 통해 이상적으로 셰리를 제조할 수 있는 최적의 선택이었습니다.

시페로폴 향료 작물 연구소와 티타늄 연구소의 전문가들은 VT1-0 티타늄 합금으로 시범 산업용 기둥을 개발하고 아이리스 오일 생산을 위한 장비를 제작했습니다. 이는 이전에 사용되던 스틸 기둥이 생산 요건을 충족할 수 없었기 때문에 필요한 조치였습니다. 티타늄 합금으로 제작되고 수많은 테스트를 거친 이러한 제품은 초콜릿 절단 디스크, 활성가스 펌프 휠, 압축 티타늄 분말로 만든 우유 디스펜서 머신의 헤드, 양조 산업의 몰트 스크린 등을 포함합니다.

구매, 가격

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